Jiko – onde luxo e sabor se encontram
E aí, pessoal! Tudo bem?
No post de hoje, você vai conhecer o Jiko – The Cooking Place, um dos restaurantes localizados dentro do Disney’s Animal Kingdom Lodge.
Qualquer pessoa pode visitá-lo, independente de ser hóspede do resort ou não.
Basta efetuar uma reserva, clicando aqui, e apresentá-la na guarita do estacionamento do hotel para que a sua entrada seja liberada.
Recomenda-se fazer reserva com 180 dias de antecedência, bem como vestir trajes arrumados, uma vez que o restaurante é bastante luxuoso.
Ele mistura culinárias tradicionais da África, Índia e do Mediterrâneo. Pratos com carne, frango, frutos do mar e também pratos veganos e vegetarianos são feitos de forma única e arrojada. Super indicado para quem gosta de comer bem ou deseja ter uma comemoração especial durante a viagem.
Indicamos também para quem é apaixonado por vinhos. Todas as quartas-feiras, há degustação de sabores exclusivos de regiões vinícolas da África do Sul, combinados com uma seleção saborosa de queijos.
Confira abaixo nossas dicas de pratos para facilitar na hora da escolha, uma vez que o atendimento no local, na grande maioria das vezes, é feito apenas em inglês.
Mushroom Flatbread – Valor: U$14,00
Flatbread de cogumelos, duxelle, picles de cogumelo empanado, ricota ao curry, queijo de cabra Midnight Moon. Leve, muito saboroso e no tamanho ideal para ser compartilhado com outras pessoas na mesa.
Taste of Africa – Valor: U$15,00
Molhos de acompanhamento inspirados na África, paparis, pão fatir com gergelim, naan com linhaça da casa. Os pães são incrivelmente deliciosos e as pastinhas se revezam em não apimentadas e apimentadas. E é justamente este contraponto que faz este aperitivo ser perfeito.
Cocoa-crusted Bison – Valor: U$49,00
Bisão com crosta de cacau, Gopi de abóbora, legumes glaceados, pêras cozidas ao vinho do Porto, creme de açafrão, redução de chocolate de Gana. Eu, Rebeca, não pedi este prato e depois me arrependi, porque a apresentação dele é tão linda, que chega a dar água na boca! Quem provou na mesa, disse que estava divino!
Botswana Seswaa-style Beef Short Rib – Valor: U$48,00
Corte bovino short rib ao estilo seswaa de Botsuana, Feijão e samp à Istambul, sambal, sukuma wiki e cogumelos. A carne é tão macia, que desmancha ao tocarmos. O sabor é incrível e o feijão branco, que é o acompanhamento do prato, acaba se tornando destaque assim como a carne, de tão gostoso que é. Mas, cuidado: este prato pode ser um pouco apimentado para quem não está acostumado. Se tiver receio quanto a isso, opte pelo Bison mencionado acima.
Oak-grilled Filet Mignon – Valor: U$49,00
Filé-mignon grelhado, aspagus grelhados, batatas ao alho e óleo com molho de vinho vermelho da África do Sul. Este é um dos carros-chefe do menu, ou seja, um dos pratos mais pedidos do restaurante.
Malva Pudding – Valor: U$13,00
Inspirado nos pássaros da África, o pudim de malva tem sorvete e cookie de tuile em uma apresentação no formato de ninho de pássaro.
Kilimanjaro – Valor: U$11,00
Mousse de chocolate com pistache, merengue, cacau e abacaxi apimentado.
Angel Food Cake, No Sugar Added – Valor: U$11,00
Panna cotta de chocolate branco, compota de fruta da estação e gel cítrico
Confira o menu completo clicando aqui.
Para quem possui o Disney Dining Plan, como ele é considerado luxuoso, são necessários 2 créditos de Table Service.
Clique aqui para saber como funciona o plano de refeições da Disney e não deixe de conferir o vídeo abaixo.
Nossa avaliação é bastante positiva. Além do ambiente ser lindo e super especial, tudo o que pedimos estava super saboroso. Este é realmente um restaurante diferenciado, que vale a pena conhecer.
Até o próximo post!
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